圖 大王、湯姆 文 大王
去年一個秋末的午後，獨自開車，走在花蓮海岸山脈下的蜿蜒小路上，要找一個阿美族部落「山興部落」。有位朋友說部落裡有個有機農場，要我來看看，也許可以幫他們一點忙，那時我已經開始有菜舖子搞在地購買了。
終於，在一條野溪旁，找到了身處隱密山間的農場。這農場是由幾位原住民小農共同擁有，當有人要播種、除草或收割時，大家會一起幫忙，輪流幫工，這是部落的傳統。
農場的阿姨放下手邊工作，帶著我到田裡看看所種植的作物，我們穿過幾塊休耕中的田，要去看將採收的小蕃茄。一邊走著、一邊觀察腳邊的植物，突然發現，一株帶著豆莢像毛豆的植物，我停下腳步，驚呼「嘿！是黃豆嗎？」Sana阿姨說「對啊！這是剛收成過的黃豆田，是本土品種『花蓮一號』」。
我真是喜出望外，因遍尋不著台灣生產的有機黃豆已久。打從二年多前，我家寶貝「菜菜子」剛在媽媽肚子裡時，我想幫她補充好的蛋白質，決定自個兒打豆漿。說也奇怪，到了有機店，想買台灣生產的有機黃豆，卻買不到，只好買進口的有機黃豆，每天打豆漿喝。
後來，聽人家說，富里羅山村有人種有機黃豆，幾番打聽，終於讓我找到。不過，空歡喜了一場，農家說「種給自己吃的，沒辦法分給你啦」。最後我心想算了，沒再繼續找，沒想到竟在這裡發現了本土的有機黃豆。
我開心的買下所有等待收購的黃豆，並跟Sana阿姨說「以後請把收成的黃豆都交給我吧！」我承諾了一個合乎種植成本的價格，並留下一些種子，請阿姨們繼續幫我們種下。就這樣，我認養了一塊本土品種的黃豆田，經過不斷的留種繁衍，已經到了第四代。
認養了黃豆田之後，我才發現，原來農友不願意種黃豆，原因是市場收購價太低，種豆子會虧錢。買美國進口豆子的成本只要本土黃豆的二分之一，通路商當然只買價格低的美國進口豆子，所以市面上找不到台灣的有機黃豆。
說也奇怪，美國的豆子是怎麼種的，怎麼這麼便宜？原來，美國政府為了解決黃豆的銷路，給農民大約十倍於種植收益的補貼，讓跨國企業低價收購，解決黃豆生產過剩帶來的政治壓力。於是，台灣成為這些豆子的輸出對象。為了輸出電子產業，台灣政府開放了黃豆等雜糧的進口來作交換。就這樣，田間難得再見到黃豆，我們失去了自己的黃豆。
其實進口的豆子，遠從幾千公里外的國家飄洋過海而來，生長的風土環境和我們不同，並不是屬於我們的食物，對身體而言遠比不上本土豆子的好，且需要耗費大量的資源，食用進口豆子實在不夠聰明。
如果吃了基因改造的豆子那就更糟糕了，因為它就像難以預料的怪物。一般常見的，是把蘇力菌的基因與豆子的基因結合，蟲吃了豆子之後，蘇力菌的基因會破壞蟲子的腸胃系統，因此蟲害少了、產量變高。但是跟蟲一樣，我們吃到豆子也吃到蘇力菌的基因，有些人喝了豆漿後腸胃不適應該就是這原因。有些基因改造公司還結合寒帶魚類的基因，使豆子不怕霜害、提高產量，現在市面上充斥基因改造的豆子，我常開玩笑說「不知喝到的是豆漿？還是魚湯？」政府實在不應讓人們暴露在這種風險當中。
誰會想到，只是喝一杯豆漿，不只跟我們自身的健康有關，背後還牽涉到複雜的國際政治與經濟連動，並動搖了在地食物生產的自足。不只是黃豆，紅豆、綠豆、黑豆等各種雜糧豆子，農夫都不太願意種。看來要吃本土的豆子，只有與農夫契作一途了。
今年，我到了另一個更南方的阿美族部落「迦納納」，也是在海岸山脈下。因位在北迴歸線以南，天候更溫暖，我們已經種下自己的黑豆，過陣子，我們就要再播下紅豆和綠豆的種子，明年，我們可以吃到更多自己的食物了，真好。
2009-12-01
篩選後的黃豆，花蓮一號
